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ヒハツ

 投稿者:うーまく  投稿日:2009年 6月 8日(月)18時22分12秒
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  久し振りの投稿です。ね〜ね〜様はじめ皆様、お元気の様ですね。
今年は「有機無農薬」の菜園を目指していたのでアクセスが怠り気
味でした。毎日帰宅後はピンセットを駆使した害虫駆除に追われ
ていたのです(+ヨットレースのデータ分析も)。
『「フィファ〜チ」の方がよりウチナーグチに近いかもですが
 沖縄の言葉は隣町でも発音が違いますので難しいです』
とのブログを閲覧させて頂きましたので「ヒハツ」、「沖縄のハ行の
発音」についてウンチクしますね。
「ヒハツ」は東南アジア原産のコショウ科の蔓性植物です。
コショウ(胡椒)には大別して2種類ブラックペッパーと呼ばれる
コショウとヒハツ(別名ロングペッパー)。
ヒハツの果穂は多肉質の円筒状で、乾燥物は「沖縄スバ」に欠く事
出来ない名脇役がとして利用されています。
昔から中国やインドでは、身体の冷えを改善する目的で用いられ
て来たそうです。最近の研究で血管を拡張する作用があることが
明らかになりサプリメントとして注目されています。
ヒハツの有効成分はまだ十分に解明されいないそうですが、辛味
物質のピペリン類が含まれているそうです。トウガラシ(レッド
ペッパー)に含まれるカプサイシンもサプリメントとして活用さ
れていますね。

「沖縄のハ行の発音」は地域(部落:島とも呼ばれています)によって
変化します。首里言葉で育ったね〜ね〜様や私は「フィファ〜チ」
と発しますが友人らは「ヒハチ」と発する者もいれば「ピパーチ」や
「ヴィヴァーチ」「ビバーチ」と発する者もいます。これは沖縄での
「ハ行」は「FBHPV」の5子音からなっていることを示すもので
他の子音にも似た様な発声の違いが有りますが「ハ行」程顕著では
無いのです。

今月末は「ティーダグァングァン」の故郷の海で「夏至南風(カーチ
ベー)」と戯れてきます(レースです)。

http://www.cookee.net

 
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